Description
Added on the 16/10/2019 18:26:18 - Copyright : L'Est Républicain
Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France pâtissier - chocolatier et champion du monde des métiers du dessert, continue de tisser un maillage de lieu gourmand en France et dans le monde. Le Troyen vient de prendre place à Metz dans la boutique de son ami Franck Fresson, également MOF, qui se recentre sur le magasin historique de Jarny. Sélection des matières premières, respect des producteurs, attention portée au terroir, tels sont les maîtres mots de Pascal Caffet et de ses artisans pâtissiers qui, chaque jour, mêlent savoir-faire, passion et innovation. Les collections pâtissières et chocolatées de la Maison Caffet côtoieront quelques produits sélectionnés par Franck Fresson, sucrés comme salés… Pour le plus grands plaisirs des gourmets gourmands !
La passation de témoins entre les deux meilleurs ouvriers de France, Franck Fresson et Pascal Caffet est actée. La pâtisserie emblématique de la rue du Grand Cerf porte désormais le nom Maison Caffet. Une transmission synonyme d'évidence et d'excellence.
Le sapin de Noël a été installé sur la Grand-Place de Bruxelles
Jusqu'à mercredi, la CCI du Doubs installé sa "boutique connectée" place de la Révolution à Besançon. L'occasion pour les commerçants de venir se familiariser à la digitalisation à l'intérieur de la boutique avec de nombreux exemples de logiciels, applications mobiles et maintes technologies numériques. "L'idée c'est vraiment de tester et découvrir", explique Nicolas Montagnon, conseiller numérique à la CCI du Doubs.
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