Description
Added on the 18/07/2019 18:03:40 - Copyright : L'Alsace
Originaire de Sherbrooke, au Canada, Jessica Ouellet (29 ans) a été cheffe sommelière au relais et château de la Cheneaudière, à Coleroy-la-Roche. Elle anime désormais un blog (« Le Cellier de Jess »), tout en épaulant son compagnon Pierre Wach, septième génération de vigneron du domaine Guy-Wach, à Andlau. Nous lui avons demandé ses impressions de dégustation, pour un exemplaire de chacun des cinq grands crus qui composent cette série d’été.
Originaire de Sherbrooke, au Canada, Jessica Ouellet (29 ans) a été cheffe sommelière au relais et château de la Cheneaudière, à Colroy-la-Roche. Elle anime désormais un blog (« Le Cellier de Jess »), tout en épaulant son compagnon Pierre Wach, septième génération de vigneron du domaine Guy-Wach, à Andlau. Nous lui avons demandé ses impressions de dégustation sur l'Engelberg.
Nous entamons une nouvelle série sur les grands crus d’Alsace. Premier volet : le Kastelberg, à Andlau, en compagnie de Rémy Gresser.
La période des vendanges touche à sa fin comme ici pour le grand cru Muenchberg à Nothalten. Les températures estivales et l'explosion de couleurs donnent un relief particulier à cette fin de récolte du raisin. Trois questions à Hubert Gerber, propriétaire des parcelles.
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