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Added on the 24/02/2014 18:56:41 - Copyright : Les Dernières Nouvelles d'Alsace
Après son changement de gérance, le restaurant mulhousien Il Cortile a gardé la confiance du guide Michelin, et conservé sa première étoile. Que représente cette distinction, et que prépare l'équipe pour les mois à venir ? Réponse avec le chef et nouveau patron, Jean-Michel Feger.
L'Auberge de l'Ill perd sa troisième étoile @guideMichelinFR - Réaction Danielle Baumann-Haeberlin "Ce que nos parents nous ont inculqué, ça personne peut nous le prendre"
L'Auberge de l'Ill perd sa troisième étoile @guideMichelinFR - Réaction du maire d’Illhaeusern, Bernard Herzog.
L'ancien chef du Fer rouge à Colmar (une étoile Michelin à l'époque), Patrick Fulgraff, était avec Marc Haeberlin dimanche quand ce dernier a appris la nouvelle de la perte d'un macaron de son restaurant, l'Auberge de l'Ill (trois étoiles) à Illhaeusern. L'actuel vice-président des étoiles d'Alsace réagit à cette décision du guide rouge.
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