Description
Added on the 30/11/2023 12:53:51 - Copyright : Ptitchef FR Cloud
Recette Dessert Les Éclairs, l'une des pâtisseries françaises qu'on aime le plus chez Ptitchef ! Au café ou au chocolat, on avoue qu'on craque particulièrement pour l'association framboises + pistache. Plus originale et tout aussi gourmande, on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette version. De la pâte à choux à la crème mousseline en passant par le craquelin, plus aucune préparation n'aura de secrets pour vous ! L'occasion de reproduire à la maison un dessert encore meilleur que chez le pâtissier ! Ingrédients: La pâte à choux : - 12 cl d'eau - 50 gr de beurre - 1 pincée de sel - 75 gr de farine - 2 œufs - 1 œuf pour dorer - La crème mousseline à la pistache : - 35 cl de lait - 3 jaunes d'oeuf - 75 gr de sucre - 30 gr de Maïzena - 150 gr de beurre - 2 c. à soupe de purée de pistache - Le craquelin : - 50 gr de sucre roux - 40 gr de beurre mou - 50 gr de farine - colorant alimentaire - - 125 gr de framboises fraîches - sucre glace Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/eclairs-a-la-creme-de-pistache-et-aux-framboises-fid-1571489
Recette Dessert L'un de nos dessert préférés et certainement l'un des vôtres aussi : la panna cotta ! Bien crémeuse et ultra facile à faire, elle n'a de défaut que son temps de repos. Et oui, soyez vigilent car cette recette sera à faire à l'avance ;-) En revanche, ça en vaudra la peine tant sa dégustation sera un succès auprès de vos invités. Et pour un maximum de gourmandise, on y a ajouté de la crème de pistache Un pur bonheur Ingrédients: - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait entier - 75 gr de sucre semoule - 6 gr de gélatine en feuille - 1 c. à café d'extrait de vanille (ou gousse de vanille) Pour décorer : - Crème de pistache - Pistache concassée Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/panna-cotta-a-la-creme-de-pistache-fid-1578894
Recette Dessert Vous recherchiez une idée de verrines pour un dessert festif? Ces verrines façon Mont Blanc à la crème de marron sont tout simplement irrésistibles! Imaginez des couches de boudoirs, de crème onctueuse alliant mascarpone et crème de marron... Chaque cuillère est un véritable nuage, agrémentée d'une petite meringue sur le dessus pour un effet wow! Parce que oui, tout est plus élégant dans une verrine, pas vrai? ;-) Ingrédients: Les meringues: - 1 blanc d’œuf - 50 gr de sucre La crème: - 200 gr crème liquide (20 cl - 30% de matières grasses) - 100 gr mascarpone - 1 c. à café de crème de marron - 1 c. à café d'extrait de vanille La garniture: - 3 c. à café de crème de marron - 2 boudoirs - 5 càs de lait Le topping: - 100 gr de crème de marron - 1 c. à soupe de sucre glace Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/verrines-facon-mont-blanc-a-la-creme-de-marron-fid-1582301
Recette Dessert Envie d'un dessert ultra rapide et plein de fraîcheur? Testez le "Lemon Posset", une crème dessert au citron express d'origine britannique qui ne demande que 3 ingrédients! En quelques minutes à peine, vous obtiendrez une crème onctueuse et veloutée avec une délicate acidité due au citron. L'étape la plus compliquée de la recette sera très certainement de patienter jusqu'à ce que les crèmes prennent au froid... Une recette simple, sans cuisson compliquée, pour un effet "wow" garanti à chaque cuillère, parfaite pour les amoureux de citron! :-) Ingrédients: - 300 gr de crème liquide entière - 80 gr de sucre - 3 citrons - Feuilles de menthe fraîche pour décorer (facultatif) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/creme-dessert-au-citron-express-lemon-posset-fid-1582257
En Indonésie, l’éruption du volcan Ruang est impressionnante. Le volcan expulse des cendres, de la lave et crée même des éclairs. Comment est-ce possible ? C’est le phénomène rare de l’orage volcanique, qui survient lors des éruptions les plus massives.
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