Description
Added on the 13/12/2019 10:53:00 - Copyright : L'Est Républicain
Ayant obtenu trois étoiles Michelin en Lorraine, dans son restaurant l’Arnsbourg à Baerenthal (57), Jean-Georges Klein fait désormais sa cuisine précise et imaginative à la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (67). Avec son adjoint Paul Stradner et le chef pâtissier Nicolas Multon, il propose un repas de fête à six mains axé sur les produits régionaux et de saison. Le menu débute par une « grillade de foie gras de canard au Baerawecka, bouillon à l’infusion de vanille Tahiti », se poursuit avec un « dos de chevreuil laqué, rosace de betterave et mûre, chou rouge confit aux épices de Noël », et se termine tout en fraîcheur avec les « pommes d’Alsace confites, feuilletage caramélisé et glace au pain d’épices ». Bon appétit !
Ayant obtenu trois étoiles Michelin en Lorraine, dans son restaurant l’Arnsbourg à Baerenthal (57), Jean-Georges Klein fait désormais sa cuisine précise et imaginative à la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (67). Avec son adjoint Paul Stradner et le chef pâtissier Nicolas Multon, il propose un repas de fête à six mains axé sur les produits régionaux et de saison. Le menu débute par une « grillade de foie gras de canard au Baerawecka, bouillon à l’infusion de vanille Tahiti », se poursuit avec un « dos de chevreuil laqué, rosace de betterave et mûre, chou rouge confit aux épices de Noël », et se termine tout en fraîcheur avec les « pommes d’Alsace confites, feuilletage caramélisé et glace au pain d’épices ». Bon appétit !
La consécration, une de plus, pour Jean-Georges Klein, un enfant de Baerenthal qui a grandi à l'Arnsbourg, et Paul Stradner: ce lundi matin la Villa René-Lalique, déjà deux étoiles chez Michelin, a été sacralisée Grande table du monde. Il n'y a guère plus d'une centaine de tables au monde à avoir cette prestigieuse distinction.
Giresse, Rocheteau ou Karembeu ont répondu à l'appel de Michel Platini. Le Variétés a fait match nul avec l'équipe de Joeuf (première division de district). Arnaud Brazzale et Thomas Sadacco ont inscrit les trois buts de l'ES Joeuf. Bruno Blachon, Cédric Dahami et Fathi Chebel sont les buteurs du Variétés.Toutes les photos et vidéos de Michel Platini, la Juve, l'ASNL et le Variétés Club de France à Joeuf :http://www.republicain-lorrain.fr/fr/article/1808446,75/Michel-Platini-de-retour-sur-ses-terres-(photos-et-videos).html
Supporters of Zambian President Lungu hold a rally in Lusaka during a tense presidential race, which has been marked by clashes between rival supporters. The presidential election will take place on Thursday. IMAGES.
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