Description
Added on the 01/08/2019 15:39:08 - Copyright : L'Alsace
L'office de tourisme de Colmar a décidé de créer un 6e marché gourmand. Huit chefs de cuisine et un pâtissier vont "faire vivre" ce marché situé au pied de la collégiale.
Quand il n’est pas dans sa cuisine, au restaurant « A l’Agneau d’or », à Munster, Martin Fache cultive son potager, où les herbes aromatiques ont trouvé bonne place, depuis quelques années. Les produits du terroir sont à la source de sa créativité. Fromages (munster, chèvres), choucroute, truites, gibier, champignons, escargots, volailles, vins : il privilégie les producteurs locaux autant que possible. Sa cuisine se nourrit de plats traditionnels qu’il revisite, comme sa bouchée à la reine avec des quenelles foie-gras-volaille qui lui a valu un trophée en 2006 et qu’il ne peut plus retirer de sa carte sous peine de déplaire aux habitués. Pour les DNA, il présente une recette de quenelles rôties au munster et flambées au marc d’Alsace gewurztraminer, qu’il a créée il y a 5-6 ans au Salon de l’agriculture de Paris pour mettre en valeur un produit phare de sa vallée : le munster.
Dans une première partie, dans les coulisses de son concert à Strasbourg, c'est le chanteur et l'acteur qui s'est confié devant nos caméras. Mais avec Patrick Bruel, l'homme et l'artiste sont indissociables. Le premier "Rédacteur en chef d'un jour" du Républicain Lorrain commente ici, au siège de notre journal à Metz, l'actualité. Et le père d'Oscar et de Léon rappelle combien l'éducation et "la valeur des choses" sont essentielles à ses yeux. Plus d'infos, de photos et de vidéos : http://www.republicain-lorrain.fr/actualite/2013/06/14/patrick-bruel-j-ai-envie-de-surprendre Interview et coordination : Paul-Marie Pernet Réalisation : Jean-Emmanuel Lages Images : Fabrice Jazbinsek et Jean-Emmanuel Lages Juin 2013 - www.republicain-lorrain.fr Le Républicain Lorrain sur Facebook : www.facebook.com/republicainlorrain Le Républicain Lorrain sur Twitter : https://twitter.com/lerepu
Il vient d'arriver au siège du journal. Patrick Bruel, Rédacteur en chef d'un jour du Républicain Lorrain, est en ce moment en conférence de rédaction pour définir et commenter les sujets traités demain vendredi 14 juin 2013 dans votre quotidien. Juste avant son concert, hier soir, devant 4 000 personnes aux Arènes de Metz, Patrick Bruel s’est longuement confié devant nos caméras. Un moment privilégié, les yeux dans les yeux, avec un « chanteur citoyen ». Organisation et coordination : Paul-Marie Pernet Images : Fabrice Jazbinsek et Jean-Emmanuel Lages Juin 2013 - www.republicain-lorrain.fr Le Républicain Lorrain sur Facebook : www.facebook.com/republicainlorrain Le Républicain Lorrain sur Twitter : https://twitter.com/lerepu
Il a accepté d'être le premier rédacteur en chef d'un jour du Républicain Lorrain : Patrick Bruel vous donne rendez-vous dans notre journal et en vidéo, sur les écrans (web/mobile/tablette/box) le vendredi 14 juin prochain. Une édition spéciale dans laquelle l'artiste y commentera l'actualité mais se confiera aussi dans un long entretien, à lire et à regarder, sur sa carrière et sa nouvelle tournée. Interview : Paul-Marie Pernet Réalisation : Jean-Emmanuel Lages Juin 2013 - www.republicain-lorrain.fr Le Républicain Lorrain sur Facebook : www.facebook.com/republicainlorrain Le Républicain Lorrain sur Twitter : https://twitter.com/lerepu
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