Description
Added on the 30/11/2023 12:28:17 - Copyright : Ptitchef FR Cloud
Recette Plat La saison des courges est arrivée ! Potimarron, citrouille, butternut... Mais comment les cuisiner ? On vous propose une recette toute simple et parfaite pour l'automne/hiver : un velouté ! À la portée de tous les débutants, vous n'aurez qu'à faire cuire vos ingrédients quelques minutes avant de les mixer. Facile non ? Suivez pas à pas notre recette et régalez-vous ! Ingrédients: - 1/2 courge butternut (600gr) - 1 oignon - 1 cube de bouillon - 70 ml de crème liquide - beurre - eau Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/veloute-de-courge-butternut-inratable-fid-1569850
Aujourd'hui, Benoît Parmentier (Chef de cuisine) et Matthias Degouy (Propriétaire & Maître Restaurateur) de l'Hôtel-Restaurant "Les Alisiers" à Lapoutroie nous présentent leur recette de "Velouté de courge butternut du potager, foie poêlé et crème de tonka".
Recette Plat Pas d'idées pour cuisiner la courge ? Exit les veloutés et purées, tentez la courgiflette ! Une recette facile et qui ne demandera que 4 ingrédients. De quoi rivaliser avec la classique tartiflette ;-) Ici, on se régale à remplacer les traditionnelles pommes de terre par la chair légèrement plus sucrée du butternut, potimarron, citrouille...L'idée sera tout simplement de garnir votre courge avec des lardons fumés, de l'oignon et du fromage Reblochon. Un plat sans gluten idéal pour les repas d'hiver qui réchauffent les estomacs et papilles :-) Ingrédients: - 1/2 courge butternut - 100 gr de lardons fumés - 1 oignon - 120 gr de Reblochon Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/courgiflette-courge-butternut-facon-tartiflette-fid-1569879
Recette Plat Pas d'idées pour cuisiner la courge ? Exit les veloutés et purées, tentez la courgiflette ! Une recette facile et qui ne demandera que 4 ingrédients. De quoi rivaliser avec la classique tartiflette ;-) Ici, on se régale à remplacer les traditionnelles pommes de terre par la chair légèrement plus sucrée du butternut, potimarron, citrouille...L'idée sera tout simplement de garnir votre courge avec des lardons fumés, de l'oignon et du fromage Reblochon. Un plat sans gluten idéal pour les repas d'hiver qui réchauffent les estomacs et papilles :-) Ingrédients: - 1/2 courge butternut - 100 gr de lardons fumés - 1 oignon - 120 gr de Reblochon Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/courgiflette-courge-butternut-facon-tartiflette-fid-1569879
Recette Plat Il y a des classiques dont on ne se lassera jamais et c'est le cas de notre hachis parmentier ! Une viande assaisonnée, une purée de pommes de terre par-dessus et vous voilà avec un plat qui régalera toute la famille ;-) Ici on vous partage la recette inratable, un incontournable à avoir dans son livre de recettes de cuisine. Bon appétit ! Ingrédients: Purée: - 800 gr de pommes de terre - 5 cl de lait - 60 gr de beurre - sel - poivre - muscade Viande: - 1 filet d'huile d'olive - 1 c. à café de beurre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 700 gr de bœuf haché - sel - poivre - 15 cl de bouillon - 2 c. à soupe de persil frais haché - 4 c. à soupe de chapelure de pain Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/hachis-parmentier-inratable-fid-1581228
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