Description
Added on the 30/11/2023 13:11:48 - Copyright : Ptitchef FR Cloud
Recette Plat Apprenez pas à pas à réaliser des makis classiques et California makis. Grâce à notre recette détaillée et illustrée de photos, découvrez tous nos conseils et astuces. Et pour ce qui est des techniques de pliage, rendez-vous à la fin pour découvrir notre recette-vidéo ! Ici nous les avons fait avec du saumon et de l'avocat mais n'hésitez pas à varier les plaisirs en changeant les ingrédients (thon, poulet, concombre, carottes...) Ingrédients: Pour le riz à sushi : - 400 gr de riz rond - De l'eau (pour enlever l'amidon) - 70 cl d'eau (pour la cuisson) Pour la préparation de vinaigre : - 7 cl de vinaigre de riz - 8 gr de sel - 40 gr de sucre Pour les makis : - 5 feuilles d'algues nori - 1 bol d'eau Pour la garniture : - 220 gr de saumon fumé - 220 gr d'avocat (environ 1 et demi) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/makis-au-saumon-fume-et-avocat-fid-1571917
Recette Plat Fans de repas japonnais, cette recette est faite pour vous! Apprenez pas à pas à réaliser un riz vinaigré parfait pour accompagner vos sushis, makis, et bento. Cette recette est naturellement vegan et sans gluten. Vous pouvez néanmoins ajouter du poisson cru ou du saumon fumé si vous le souhaitez. Ingrédients: Pour le riz vinaigré : - 60 gr de riz rond - 10 cl d'eau - 5 ml vinaigre de riz - 4 gr de sucre - 1 pincée de sel Pour l'accompagnement : - 1/2 avocat - 75 gr de concombre - 1 tomate (100 gr environ) - 1 c. à café de sésame (au goût) - Sauce soja (optionnel) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/bento-vegan-riz-vinaigre-fid-1571878
Recette Entrée Frais, sans cuisson, parfumé : ces bateaux de concombres auront tout bon pour l'entrée ! Réalisez cette recette en toute facilité et garnissez vos concombres selon vos envies. A découper ensuite en morceaux pour l'apéritif ou l'entrée ;-) Ingrédients: - 40 gr de riz - 1 concombre - 1/2 avocat - 1 tranche de saumon fumé (ou truite fumée) - quelques feuilles de menthe - graines de sésame - oignons frits Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/concombres-garnis-de-riz-saumon-fume-avocat-et-menthe-fid-1577645
Recette Apéritif Pour un apéritif de dernière minute, optez pour ces verrines faciles, sans cuisson et chics ! Dedans, associez-y du saumon fumé et de l'avocat puis surplombez le tout d'une chantilly salée au citron :-) De quoi assurer un apéritif festif et coloré ! Place à nos étapes de réalisation ci-dessous avec nos images et notre vidéo ↓↓ Ingrédients: - 1 avocat - 80 gr de saumon fumé (environ 3 tranches) - Jus d'1/2 citron vert (1 grosse cuillère à soupe) - 2 c. à café de jus de citron - Zestes d'1/2 citron vert - Zestes d'1/2 citron jaune - Sel - Poivre - 15 cl de crème 30% MG - 2 c. à soupe de mascarpone Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/verrines-au-saumon-fume-et-a-l-avocat-fid-1574769
Le chef de L’hôtel de Lorraine à Contrexéville , Philippe Casteran, propose une recette diététique, rapide et estivale : frivolité de saumon fumé, tartare d’avocat et tomates.
Recette Plat Pour une touche estivale rafraîchissante, essayez cette tarte à la ricotta, concombre et saumon fumé ! C'est le combo parfait pour les journées ensoleillées : la douceur de la ricotta, la fraîcheur du concombre et la saveur délicate du saumon fumé se marient à merveille. Facile à préparer et rapide, cette tarte est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Accompagnée d'une petite salade verte, elle fera sensation à coup sûr. Ajoutez de la couleur et du goût à vos repas avec cette délicieuse tarte d'été! :-) Ingrédients: La pâte: - 1 pâte brisée - 1 c. à soupe de beurre fondu (optionnel) - 1 c. à café de graine de sésame blond (+/-) (ou autres noix) (optionnel) La garniture: - 250 gr de ricotta - 1/2 citron (jus + zestes) - 4 brins de ciboulettes (+/-) (ou autres herbes) - poivre Toppings: - 1 concombre - 80 gr de saumon fumé - 1 c. à café de graines de sésame blond (+/-) (ou autres noix) - 2 brins de ciboulettes (+/-) (ou autres herbes) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tarte-d-ete-super-rafraichissante-ricotta-concombre-et-saumon-fume-fid-1581966
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