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Added on the 11/12/2019 11:32:52 - Copyright : Le Républicain Lorrain
C'est la recette la plus facile en chocolaterie : les truffes. Jean Plumerey, chocolatier à Saint-Jean-Kourtzerode vous présente le procédé, simple à reproduire dans votre cuisine. Un délice à savourer en famille. Pour préparer des truffes au cognac, vous aurez besoin de 400 g de chocolat, 200 g de crème liquide à 35 % de matière grasse, une cuillère à café de miel, 40 g de cognac et du cacao en poudre sans sucre. À vous de jouer !
Jean Plumerey, chocolatier à Saint-Jean-Kourtzerode, s'est engagé pour un cacao équitable en investissant dans des plantations au Cameroun. Dans le but d'améliorer les conditions de travail et de vie des planteurs, ce professionnel paie un prix juste pour les fèves. Il a reçu ce premier chocolat du Cameroun en septembre dernier et l'a transformé en tablettes à 66 % de cacao. Jean Plumerey répond à trois questions sur son engagement responsable.
Trois questions à François Fischer, organisateur avec le club vosgien de Sarrebourg Abreschviller de la marche des lumières le 27 décembre entre 17 h et 18 h 30 à Abreschviller.
Ce dimanche 1er décembre, Saint-Quirin organise son marché de Noël. Jadis sur deux jours, il se concentrera cette année sur une journée. Et tout au long de celle-ci, de nombreuses animations sont programmées autour de la prieurale : marché de Noël avec artistes et artisans, restauration variée et locale, artistes de rue, animations pour enfants, marche aux flambeaux, concerts dans la prieurale, calendrier de l'Avent géant, etc... Les bénéfices de la journée serviront à financer les travaux de rénovation de l'orgue Silbermann, l'année prochaine, et des actions de la Maison de l'Enfance de Lettenbach. Thierry Pfeiffer, président de l'association L'Iens, nous présente cette nouvelle version du rendez-vous festif.
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