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Added on the 03/04/2019 14:38:39 - Copyright : Le Républicain Lorrain
Jean Plumerey, chocolatier à Saint-Jean-Kourtzerode, s'est engagé pour un cacao équitable en investissant dans des plantations au Cameroun. Dans le but d'améliorer les conditions de travail et de vie des planteurs, ce professionnel paie un prix juste pour les fèves. Il a reçu ce premier chocolat du Cameroun en septembre dernier et l'a transformé en tablettes à 66 % de cacao. Jean Plumerey répond à trois questions sur son engagement responsable.
C'est la recette la plus facile en chocolaterie : les truffes. Jean Plumerey, chocolatier à Saint-Jean-Kourtzerode vous présente le procédé, simple à reproduire dans votre cuisine. Un délice à savourer en famille. Pour préparer des truffes au cognac, vous aurez besoin de 400 g de chocolat, 200 g de crème liquide à 35 % de matière grasse, une cuillère à café de miel, 40 g de cognac et du cacao en poudre sans sucre. À vous de jouer !
En une petite heure, vous êtes capable de confectionner votre confiture de Noël en suivant les conseils de Sabine Muller, confiturière à Saint-Jean-Kourtzerode. Elle livre sa recette et les étapes de fabrication à refaire facilement dans votre cuisine. Il vous faudra 1 kg d’oranges bios, une banane, une poire, une pomme, 30 g de noix moulues, 30 g de raisins secs de Corinthe, deux cuillères à café d’épices de Noël, une cuillère à café de cannelle, 1 kg 200 g de sucre semoule, 10 cl de jus de citron. À votre tablier !
Lundi 4 novembre 2013, Jean-Marc Ayrault et quatre autres ministres (Arnaud Montebourg, Fleur Pellerin, Pierre Moscovici et Genevière Fioraso) sont en visite à Saint-Etienne. Passage chez l'un des fleurons de l'économie stéphanoise : l'entreprise Focal JM Lab, spécialisée dans le son haut de gamme.
Regional leaders arrive at a Community of Latin American and Caribbean States (CELAC) summit in the Caribbean island of Saint Vincent and the Grenadines. IMAGES
Supporters of Zambian President Lungu hold a rally in Lusaka during a tense presidential race, which has been marked by clashes between rival supporters. The presidential election will take place on Thursday. IMAGES.
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