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Added on the 30/11/2023 11:32:00 - Copyright : Ptitchef FR Cloud
Recette Dessert Que serait l'Épiphanie sans une bonne galette frangipane à se mettre sous la dent pour le dessert ?! Met incontournable pour célébrer les Rois Mages, la galette nous permet à tous de débuter l'année en gourmandise :-) Et croustillant ! Car ici, la frangipane réalisée avec de la pâte feuilletée vous fera croustiller de plaisir. Et pour apporter une pointe d'originalité à votre dessert, parfumez la crème frangipane de framboises et de pistaches :-) Si cette recette vous tente, il vous suffit de vous reporter à nos étapes de réalisation expliquées pas à pas en version écrite, photo et vidéo. Alors, qui aura la fève ?! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 250 gr de framboises - 150 gr de sucre - 3 œufs - 60 gr de beurre pommade - 125 gr de poudre d'amandes - 50 gr de pistaches - 1 œuf (pour la dorure) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/galette-des-rois-framboise-pistache-fid-1573347
Recette Dessert Que serait l'Épiphanie sans une bonne galette frangipane à se mettre sous la dent pour le dessert ?! Met incontournable pour célébrer les Rois Mages, la galette nous permet à tous de débuter l'année en gourmandise :-) Et croustillant ! Car ici, la frangipane réalisée avec de la pâte feuilletée vous fera croustiller de plaisir. Et pour apporter une pointe d'originalité à votre dessert, parfumez la crème frangipane de framboises et de pistaches :-) Si cette recette vous tente, il vous suffit de vous reporter à nos étapes de réalisation expliquées pas à pas en version écrite, photo et vidéo. Alors, qui aura la fève ?! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 250 gr de framboises - 150 gr de sucre - 3 œufs - 60 gr de beurre pommade - 125 gr de poudre d'amandes - 50 gr de pistaches - 1 œuf (pour la dorure) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/galette-des-rois-framboise-pistache-fid-1573347
Recette Goûter Pour célébrer l'arrivée des Rois Mages, quoi de mieux qu'une bonne recette de galette frangipane ?! Le problème est qu'on n'a pas envie de partager cette année... Ce genre de dessert gourmand, on aime les garder pour soi :-) Alors on a décidé de vous proposer de réaliser des parts individuelles ! Garnies de crème d'amande et de belles poires de saison, profitez de votre part de frangipane bien croustillante et savoureuse ;-) Ingrédients: - 1/2 poire - 3 œufs (dont 1 battu) - 80 gr de sucre - 100 gr de poudre d'amandes - 50 gr de beurre mou - 2 pâtes feuilletées Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/frangipane-a-la-poire-en-parts-individuelles-fid-1571965
Recette Goûter Pour célébrer l'arrivée des Rois Mages, quoi de mieux qu'une bonne recette de galette frangipane ?! Le problème est qu'on n'a pas envie de partager cette année... Ce genre de dessert gourmand, on aime les garder pour soi :-) Alors on a décidé de vous proposer de réaliser des parts individuelles ! Garnies de crème d'amande et de belles poires de saison, profitez de votre part de frangipane bien croustillante et savoureuse ;-) Ingrédients: - 1/2 poire - 3 œufs (dont 1 battu) - 80 gr de sucre - 100 gr de poudre d'amandes - 50 gr de beurre mou - 2 pâtes feuilletées Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/frangipane-a-la-poire-en-parts-individuelles-fid-1571965
Recette Goûter Cette année pour l'Épiphanie, on se dirige vers une brioche des Rois plutôt qu'une galette frangipane. Et pour encore plus de gourmandise individuelle, on opte pour le format "briochettes" :-D Moelleuse, parfumée et garnie tantôt de sucre perlé, tantôt de pralines roses, ces desserts raviront les papilles de toute la famille ! Pour reproduire cette recette sans complication, suivez nos étapes expliquées à l'écrit et illustrées de photos + vidéo. De quoi ne pas en perdre une miette :-D Et surtout : n'oubliez pas la fève ! Ingrédients: - 250 gr de farine - 3 œufs - 40 gr de sucre - 1/2 c. à café de sel - 7 gr de levure boulangère sèche - 2 c. à soupe de lait tiède - 125 gr de beurre mou - - 1 jaune d’œuf - Sucre perlé - Pralines roses Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/briochettes-des-rois-fid-1573345
Ne cherchez plus la meilleure galette feuilletée aux amandes de Moselle, on la trouve à Montigny-lès-Metz. Les heureux gagnants, Michel Dudot et son équipe, récompensés en septembre dernier à la Foire de Metz, nous révèlent leurs secrets de fabrication. Interview, images et montage : Fabrice JAZBINSEK
Recette Dessert Après les fêtes de fin d'année, vous pensez que c'est fini ? Détrompez-vous !! Il reste encore l'épiphanie où l'on célèbre les fameux Rois Mages ! Pour l'occasion, Ptitchef vous propose une spécialité dégustée lors du dessert : Une galette des rois aux Kinder !! Ingrédients: Pour la crème pâtissière : - 400ml de lait - 1 gousse de vanille - 3 jaunes d'oeufs - 100gr de sucre - 40gr de maïzena - 20gr de beurre - Pour la crème d'amandes : - 100gr de beurre pommade (à température ambiante) - 100gr de sucre - 100gr de poudre d'amandes - 2 oeufs - Pour le montage : - 1 rouleau de pâte feuilletée (maison ou du commerce) - Kinder Bueno - 1 oeuf (pour badigeonner le dessus de la couronne) - Amandes effilées (pour la décoration) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/galette-des-rois-aux-kinder-fid-1563539
Les multiples émissions de télé autour de la pâtisserie donnent des ailes aux pâtissiers amateurs. Avec l'Épiphanie, beaucoup vont s'essayer à réaliser leur galette des rois. Samuel Karrenbauer, pâtissier à Briey, nous montre comment faire.
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